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Todos nós conhecemos essa fruta maravilhosa e popular que é a banana, muito prática pois basta descascar e comer sem maiores dificuldades nem contratempos, como sementes.
Mas, por que essa fruta não possui sementes? Vamos por partes, algumas espécies de banana possuem sim sementes, mas vamos falar das que estamos familiarizados a comer no dia a dia.
Espécie de banana possuidora de sementes.
Nem tudo é o que parece.
Muitos acreditam que aqueles pontinhos pretos próximos ao eixo da banana são sementes, na verdade são óvulos não fecundados, vulgo sementes estéreis, não desenvolvidas, vestigiais.
Sumiu?
Acredita-se que o desenvolvimento do fruto com ausência de sementes decorreu de seleção artificial, quando produtores começaram a cultivar as bananas “defeituosas” que sofreram alguma alteração genética que as tornaram inférteis com o objetivo de aumentar a qualidade do produto para o consumo humano, livre de sementes, para nossa comodidade.
Sem sementes como a bananeira se reproduz?
A bananeira pertence à família das Musáceas, cujos membros possuem um caule subterrâneo chamado rizoma, que é o verdadeiro e único caule da bananeira. É a partir desse rizoma que nascem os brotos que dão origem a um novo indivíduo. Nesse caso, a nova planta carregará as mesmas informações genéticas da anterior, ela será idêntica à planta-mãe. Isso é um problema pois carregarão também as mesmas vulnerabilidades com relação a pragas e doenças. Numa plantação de bananeiras o que vemos é um verdadeiro exército de clones!
Precisei fazer um projeto de armazenagem de sementes a longo prazo recentemente e ainda não sabia como fazê-lo da forma mais adequada e eficiente a fim de que a preservação das sementes fosse máxima; andei pesquisando e encontrei várias informações interessantes e muito relevantes para proporcionar um armazenamento eficaz e seguro de sementes para uso posterior. Não é um tipo de informação muito comum, então pensei em compartilhar com vocês o que encontrei. Isso é para os interessados e para os que tem hobbies vegetais como eu.
Pois bem, Como Armazenar Sementes Corretamente?
1 – Há alguns pontos básicos a se considerar no armazenamento das sementes:
Sementes exigem um local fresco e seco, para melhor armazenamento;
Flutuações de temperatura e umidade são os piores inimigos das sementes;
As sementes mais vigorosas, no momento da colheita, vão se manter armazenadas por mais tempo;
As sementes incorretamente secadas podem deteriorar drasticamente ao longo do tempo;
Sacos e frascos devem ser bem identificados com o nome da variedade, a data e outras informações úteis sobre a variedade armazenada.
2 – Umidade:
Sementes continuam a exercer os processos vitais, a uma taxa baixa, enquanto dormentes. Absorvem a umidade do ar que combina-se com o alimento armazenado no interior da semente para formar um alimento solúvel, que então se combina com o oxigênio do ar para liberar água e calor. Muita umidade no ar fará com que as sementes queimem sua comida armazenada muito rapidamente, produzindo um excesso de calor que irá baixar ainda mais a capacidade das sementes para germinar. A necessidade de se manter essas mudanças a um mínimo durante o armazenamento, prolonga a vida das sementes.
Um nível de 6-9% de umidade para sementes de cânhamo, por exemplo, é ideal para o armazenamento a longo prazo. Um teste para níveis de umidade mostra que as sementes de casca dura, como as sementes de cânhamo, quando em torno de 8% de umidade, quebram em pedaços ao invés de ficar amassadas quando colocadas no concreto e golpeadas com um martelo.
O sílica gel dessecante é frequentemente utilizado na secagem de sementes, é usado também para ajudar a manter estáveis os níveis de umidade dentro de um recipiente de armazenamento permanente. Usa-se o mesmo peso de sílica e de sementes. Recomenda-se colocar a quantidade correta de gel de sílica no fundo dos recipientes para manter os níveis baixos de umidade. Esteja ciente de que você pode danificar seriamente as sementes ao reduzir demasiadamente os níveis de umidade, motivo pelo qual se recomenda não usar sílica demais.
3 – Temperatura:
As sementes podem sobreviver a temperaturas que iriam matar a planta-mãe, desde que estejam completamente secas porque o excesso de umidade nas sementes pode congelar, danificando as mesmas.
As sementes precisam ser armazenadas em local fresco ou frio. Portanto deixá-las perto do chão é melhor do que mais perto do teto, onde geralmente é significativamente mais quente. No entanto, para o armazenamento a longo prazo, colocar sementes na geladeira ou no freezer é a melhor opção, sempre que o conteúdo de umidade das sementes e do recipiente de armazenamento seja baixo, e o recipiente seja hermético. A temperatura ideal no frigorífico é de cerca de 4oC.
Um freezer é o melhor para o armazenamento de sementes a longo prazo, embora você precise tomar certos cuidados:
Você não deve retirar as sementes do freezer por muito tempo para que as mudanças de temperatura não as danifiquem.
Quando você quiser remover as sementes do congelador é importante deixar o recipiente fechado até que a temperatura das sementes fique igual à temperatura ambiente, de outra maneira irá formar condensação sobre elas.
4 – Luz:
Assim como certos niveis de umidade e de temperatura, a luz pode ajudar a estimular e apoiar o processo de germinação. Muitos alimentos, produtos farmacêuticos e químicos se deterioram rapidamente quando expostos à luz, assim também a viabilidade e o vigor das sementes ficam afetados por serem expostas à luz durante o armazenamento.
5 – PROBLEMAS NO ARMAZENAMENTO DAS SEEDS:
5.1 – MOFO/BOLOR:
As sementes não secadas ao correto nível de umidade, antes de serem seladas em recipientes adequados, podem apodrecer, coisa que acontece com certa frequência. Um teste simples: depois de ‘secar’ e colocar em frascos de vidro fechados ou sacos de plástico, o aparecimento de condensação no interior dos recipientes dentro de algumas horas indica a necessidade duma nova secagem. O sílica gel deverá ajudar com isso. (Vide ponto 2).
5.2 – INSETOS:
Insetos que podem ter escapado à atenção podem causar estragos em sementes armazenadas. Algumas pitadas de terra diatomácea é uma maneira segura, barata e não tóxica, de proteger as sementes contra os danos dos insetos. Não é preciso usar muito, só não se esqueça de revestir levemente todas as sementes antes do selado final e armazenagem. A terra diatomácea está disponível na maioria das lojas de jardinagem.
5.3 – ROEDORES:
As sementes não armazenadas em recipientes de vidro ou metal podem proporcionar um verdadeiro banquete para os ratos e outros pequenos vermes. Certifique-se de manter todas as sementes dentro de recipientes de metal ou vidro e devidamente etiquetados.
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